一个健康的成年人一天摄入脂肪的量大约在50~80g之间。
从营养学的角度来说，每天摄入脂肪的产热量应该占到总体产热量的25%~30%，也就是说每天摄入的脂肪量可以根据人体每天所需要的热量来进行计算，人体每天所需要的热量，则需要根据人的身高、体重以及所从事的运动的轻重程度来进行计算，将计算出的结果乘25%或乘30%，就可以得到每天所需要摄入的脂肪总量。
1 优质肉类包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等。
2 优质肉类的标准是瘦肉多，脂肪含量低，蛋白质含量高，肉质细嫩，口感好。
3 营养学家建议，优质肉类应该选择瘦肉部位，如牛里脊肉、猪里脊肉、鸡胸肉等，同时控制食用量，避免摄入过多的脂肪和胆固醇。
此外，优质肉类的烹饪方式也非常重要，可以选择清蒸、水煮、烤等健康的烹饪方法。
优质脂肪是指食物中容易被人体消化吸收,氨基酸模式比较接近人体脂肪,生物利用率比较高的脂肪。，反之则是劣质脂肪。