蒸大米时可以使用普通蒸锅或电饭煲来蒸。无论哪种锅具体使用的方法有所不同，但是需要注意以下几点来使蒸出来的大米更好吃：
1. 选用优质大米，洗净后浸泡半小时，去掉表面的浮沫。
2. 加水时要掌握好水米比例，根据不同品种的大米选用不同比例的水。一般来说，水与大米的比例为1:1.2，即一杯大米用1.2杯水。
3. 开始煮之前不要开盖查看，煮好后要让大米在锅中焖一会儿。
4. 最好在蒸之前用热水预热蒸锅，这样可以让大米更加均匀地蒸熟。
5. 蒸时火候要适中，一般为中火或小火，时间为15-20分钟左右。大米蒸熟后要闷5-10分钟，这样可以使大米更加松软。
6. 电饭煲蒸大米时，需要先按照说明书测量好水和大米的比例，然后加入锅中。选择煮饭或蒸饭功能即可。
总而言之，无论使用哪种锅来蒸大米，注意掌握好水米比例、火候、蒸熟后的闷饭时间等关键步骤，就可以蒸出美味的大米啦！
做法：
1、取大米（约2两），嫩豌豆少许，红萝卜丁少许，洗净，清水适量放入碗中待用
2、取香肠半根（约0.5两），洗净横向切片（厚约3毫米），放入碗中米的表面
3、将米碗冷水放入蒸笼，蒸约30分钟，即可食用。
要想蒸出好吃的大米，选择合适的蒸锅非常重要。以下是几种蒸米的锅具以及它们的优点和缺点：1. 竹蒸篮。竹蒸篮是传统的蒸锅之一，有很好的渗气性和保温性，不会让米粒粘连，口感饱满，但是需要注意的是要使用高质量的竹制品，否则会有异味和添加剂残留。
2. 不锈钢蒸锅。不锈钢蒸锅耐用、易清洗，不会像铝制蒸锅那样释放有害物质，而且可以和燃气灶、电磁炉等任何烤灶搭配使用，非常方便。
3. 电蒸锅。电蒸锅简单易用，可以通过调节温度和时间来蒸煮不同种类的米饭，此外可以保持稳定的温度，在蒸饭的同时还可以蒸其他食品。
总的来说，选择蒸锅的关键是要注意锅具的材质和质量，确保它可以妥善地蒸煮食物，并且易于使用和清洗。同时，要注意控制蒸饭的时间和火候，因为不同的锅具和米饭种类会有一定的差异。