豆腐包菜馅料的基本组成是豆腐和包菜，可根据口味搭配其他配料。将豆腐用勺子压成碎末，包菜切成细碎的丝，然后搅拌均匀。
馅料可加入鸡肉碎、虾仁等海鲜类食材，或者用香菇、红枣、枸杞等加入口感更加丰富的植物类食材。最后根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、生姜等调味料即可。简单易操作的豆腐包菜馅料，兼顾健康与美味。
豆腐包菜馅料是一种常见的中式馅料，常用于饺子、包子等面食。以下是一个基本的配方：
材料：
- 嫩豆腐 300克
- 包菜（白菜）200克
- 姜末少许
- 葱花少许
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油几滴
- 鸡精/味精少许（可选）
- 胡椒粉少许
- 淀粉适量（用于拌匀馅料，使其更加紧实）
做法：
1. 将嫩豆腐用勺子压成细蓉，尽量保持细腻，没有大块。
2. 包菜洗净后切细丝，用盐腌制10分钟，然后挤去多余水分。
3. 把腌制好的包菜丝切得更细，或者用刀背拍一下，使其更容易和豆腐混合。
4. 将豆腐蓉和包菜丝放入大碗中，加入姜末、葱花、盐、酱油、香油、鸡精/味精和胡椒粉。
5. 充分搅拌均匀，让所有材料都能融合在一起。
6. 根据需要加入适量的淀粉，再次搅拌均匀，让馅料变得更加紧实。
这样调制出来的豆腐包菜馅料适合用来包饺子、包子等，既健康又美味。
十五分钟左右。
一般如果是在家里自己动手擀面做的包子，是素包子的话，上锅蒸15分钟就够了，这样蒸出来的包子口感好，味道也很不错，蒸的时间不用太长，时间太长，包子的口感反而会不太好。
包包子以后真的时间一定要把握好，素包子15分钟就差不多了，肉包子可能要20分钟，所以一般蒸包子的时间在15到20分钟，而你说的白菜豆腐馅包子蒸多长时间，大概在15