食品级不锈钢盆可以盛刚炒熟的菜，因为已标注食品级就表明它是可以接触冷热食物的。还有本身钢铁对于接触100至200℃摄氏度结构和状态基本是不会发生变化的。
主要区别在于其中所含的有害元素的含量。
食品级的所含的有害元素的含量必须达到低于国家标准的范围，而非食品级的一般主要用于工业或者民用。
有害元素主要指硫、磷、铅、6价铬等 至于表面的处理，并不是区分的手段，那只是工艺，内外表面光洁度高，介质粘附很少有利于耐腐蚀。
管内表面光洁度高液体介质滞留越少，有利于冲洗，特别在制药、食品行业。
是可以存储蔬菜过夜的。
不过我们现在纯属蔬菜，锅也大多数用的都是瓷的碗，很少使用不锈钢，不会用不锈钢也是可以的，也不会有什么变质的情况。