甜角源于泰国，传到云南后又在当地演变出了一些不同的版本。传统的泰国甜角是将糯米粉和糖混合制成角状，再加入一些椰浆和香蕉、芋头或红豆等水果或豆类，以蒸制或炸制的方式制成。
而云南的甜角则常常不加水果或豆类，而是在糯米粉中加入少许盐和燕麦粉，然后油炸至金黄色。尽管两者在制作工艺上略有不同，但无疑都是美食家心心念念的美味点心。
甜角和拐枣是两种不同的植物果实。
甜角，又称木瓜角、罗望子，学名Tamarindus indica，属于豆科、酸角属落叶乔木。甜角的果实呈长椭圆形，外表黄色至褐色，口感酸甜，富含丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维等营养成分。在我国，甜角主要分布在云南、广东、广西等地，尤其在云南地区种植较为广泛。
拐枣，又称枳椇、拐枣树，学名Hovenia dulcis，属于鼠李科、拐枣属落叶乔木。拐枣的果实呈扭曲状，外表呈棕色，口感甜美，富含糖分、维生素和矿物质等营养成分。拐枣不仅可以生食，还可以用来制作美食，如拐枣糖、拐枣酒等。
虽然甜角和拐枣在口感和某些营养成分上有一定的相似性，但它们是两种不同的植物果实。在选购时，可以根据个人口味和需求选择合适的果实。
甜角是晾干的，不能曝晒，曝晒会损失很多的维生素。
甜角中含有丰富的水分和维生素C。采摘下来的甜角放晾晒两~3天，直到表面变得很干，包装起来。挂在墙壁上就行。甜角最多能保存两个月到三个月，甜角是能直接生吃，也能放在锅中水煮。还有丰富的矿物质元素。
甜角是热带食物，只能在温度较高的地点种植，在北方是不能种植的。云南，江苏和广东，广西都有种植，甜角，甜角和豆角长得差不多。甜角中富有水分，在树上采摘下来后，用保鲜膜包裹住，放在温度较低的地点保存，也不能放在冰箱里。冰箱里的潮湿度太大了。