首先，在番茄酱弄入油的过程中应该尽量控制好火候，让油温适中，以免过热影响番茄酱的质量。
其次，可以使用漏勺或饭勺等工具将番茄酱从油中取出，这样可以让油和番茄酱分离。
另外，对于吸附过多油的番茄酱，也可以先用纸巾将表面的油吸干净，然后再用勺子或者其他工具取出。注意，不要将油和番茄酱混在一起，这样会影响口感和健康。
需要165度烤25分钟左右1。
烤番茄酱巴沙鱼的做法是把巴沙鱼解冻洗干净，用厨房纸吸干水分，涂抹上盐、胡椒粉、孜然粉，挤入几滴柠檬汁腌制15分钟，再用厨房纸吸干水分，鱼表面刷油，放入空气炸锅，选择烤鱼模式165度，25分钟，中途打开小心翻面，烤好后取出装盘，撒上孜然粉即可
步骤：
1. 准备食材：番茄、葱姜蒜、盐、糖、番茄酱、食用油等。
2. 将番茄洗净去皮，切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油，油热后加入葱姜蒜爆香。
4. 加入切好的番茄块，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。
6. 盖上锅盖，小火煮10-15分钟，直到番茄煮烂成泥状。
7. 加入适量的番茄酱，继续翻炒均匀。
8. 最后根据个人口味调整味道，加入适量的盐和糖，煮至汤汁浓稠即可。