水果的净利润是指水果销售所获得的利润减去生产、运输、销售等各种成本的差额。具体计算方法如下：
1.计算销售所得：水果销售时，需要按照销售价格计算销售所得；
2.计算各项成本：水果生产、运输、销售等都需要耗费成本，包括种植成本、包装运输费、水电费、附加税费等；
3.计算毛利润：销售所得减去各项成本即为水果的毛利润；
4.计算净利润：需要从毛利润中扣除管理费用、营销费用、利息支出等费用，得到的数额即为水果的净利润。
需要注意的是，水果的净利润计算需要同时考虑商品的生产性质、销售时段、市场需求量、市场竞争力等市场因素，以便得到更加准确的净利润数值。
1、先把百合洗净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，控干水分备用2、西芹洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用3、炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒最好不要直接浇在菜上面4、放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟
开水果店卖水果能获取到的利润点一般是在20%左右，也就是说：水果店做1000元的营业额就能赚取到200的毛利润。
当然，并不是说每一个水果店都能在所做的营业额中赚取到20%的利润点，因为，开店卖水果能赚取到利润点的高低是与水果店所处位置的好坏、采用经营的方式不同和经营季节的变换有关的。