不是，鸭心不是血。鸭心是家禽类的脏器之一，主要由心肌组织和心包组成，不含有血液。在餐饮中，鸭心常被用来做菜，具有鲜嫩可口、富含蛋白质等特点，可以提供营养价值。与此同时，鸭血也是一种常见的食材，在一些地区被用来制作一些特色菜肴，具有丰富的营养价值，并且可以有效地补铁补血。因为鸭心和鸭血的颜色相似，容易混淆，所以在饮食过程中需要仔细辨别。
鸭心嘴肉是一道具有新疆特色的美食，它以鸭肉为主要原料，经过腌制、烹饪等工艺制作而成。鸭心嘴肉味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富。在新疆地区，鸭心嘴肉已经成为人们喜爱的一道菜肴。这道菜的制作方法简单，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。鸭心嘴肉不仅具有新疆特色，也为新疆地区的经济和文化发展做出了巨大贡献。
鸭心作为生鲜食材，建议放置于冰箱的5℃以下的低温区域中保存，最好在2-3天内食用完毕。如果需要保存更长时间，可以将鸭心置于密封袋中放入冷冻室，可以保存1-2个月。但考虑到食品安全，建议尽量不要长时间保存，最好在新鲜状态下尽快食用。另外，也需要注意食用过程中的卫生问题，尤其是在切割和加工鸭心时，需要使用干净的刀具和厨具，避免交叉污染。