泡发的银耳最多不能超出8小时。银耳是一种易腐食品，若时间过长，容易滋生细菌或变质，影响其食用安全性和营养价值。
因此，在泡发银耳前，应按照包装上的说明使用正常的温水泡发，并尽量不要超过8小时的时间，以确保其品质和食用安全性。如果银耳发现有变质情况，应立即停止食用。
对经过48小时泡完后挑选出来的海参开始清洗，用剪子，从海参腹部的一个刀口，用剪子从海参的刀口剪到海参的头部，然后再从刀口剪到海参的尾部，要剪掉海参的沙嘴也就是海参的牙齿。海参的白色牙一定要清理干净，要不然会影响海参的口感，清洗完海参内部的沙。
一般来说，泡发米线一般建议时间为2-3小时，如果已经泡了3个小时，可能会导致米线变得过软，质地松散，口感不佳。此外，长时间泡发可能会引起米线的营养物质流失，导致食用不健康。因此，建议不要食用已过长时间的泡发米线，以保证食品的健康和安全。