敞开式西点柜通常没有门或盖子，可以直接看到内部的储物空间。这种设计通常适用于展示和销售西点，因为顾客可以直接看到和选择想要的产品。
推拉式西点柜则有一个门或盖子，可以滑动或推开以进入内部的储物空间。这种设计通常适用于需要储存西点的情况，因为它可以保护西点免受灰尘、昆虫和其他污染物的影响。
总的来说，选择敞开式或推拉式西点柜取决于您的具体需求和用途。如果您需要展示和销售西点，那么敞开式西点柜可能是更好的选择。如果您需要储存西点，那么推拉式西点柜可能更适合您的需求。
区别在于西点柜敞是门打开时向外敞开，而推拉是门打开时向一侧推拉。
原因是西点柜敞适用于空间较大的场所，门打开时不会占用内部空间，方便取放物品；而推拉适用于空间较小的场所，门打开时不需要额外的空间，节省空间。
1、模具按形状来说，一般可分为圆形、心形、方形、梅花形、中空、以及不规则形状等。其中，圆形模具最为常见。
2、模具按工艺来说，分为阳极、硬模和不沾涂层，不同之处在于对表面的处理工艺上。阳极模具表面粗糙，价格便宜、应用范围最为广泛，适合戚风蛋糕的制作，是家庭烘焙模具首选。硬模，表面呈黑色，相对于阳极来说表面硬度更高，非常的耐磨、防刮擦，使用寿命更长。
3、按底部活动情况，还分为活底模具和固底模具。活底模具容易脱模，应用广泛，所以推荐购买。固底模具可用于容易脱模的蛋糕，另外，像芝士蛋糕等需水浴法的蛋糕，为了防止模具内进水，推荐使用固底模具。如果您家中是活底模具，也可以用底部包裹锡纸等办法来防止进水