朔州羊杂割是山西省朔州市的传统小吃之一，主要选用新鲜的羊肉杂碎和各种佐料制作而成。
首先将羊杂浸泡、清洗干净，再加入适量姜、葱、花椒等香料煮熟。
将煮熟的羊杂剁碎，与盐、酱油、芝麻酱、蒜汁等佐料混合，再倒入花生油中搅拌均匀，最后装盘即可。这款小吃色香味俱佳，肉质细嫩多汁，充分展现了山西鲜美羊肉的独特风味，非常受当地食客的喜爱。
作为一所省属高职院校，朔州职业技术学院注重环境建设和校园文化，学院内绿树成荫、花香四溢，环境干净整洁，让人身心愉悦。
学院大力实施绿化工程，打造了多个景观区域，如学术广场、春秋园、体育场等，为师生提供了休闲娱乐的场所。
除此之外，学院还注重校园文化的培养和传承，建立了多个特色文化活动，如朔州职院文化艺术节、环保日等，丰富校园生活，增强师生文化素质。综上所述，朔州职业技术学院环境优美、校园文化浓厚，是学习、工作和生活的理想之地。